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珍珠粉的鉴别和使用

soso
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楼主 发表于:2009-05-27 11:35:16
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好的珍珠粉是用珍珠做的,而不是用贝壳什么的假冒的;越好的珍珠粉越细,目前最细的是纳米珍珠粉。所以分辨珍珠粉的真假好坏,可以简单地归结为:这珍珠粉是珍珠做的吗?够细吗?   真珍珠粉有几个重要特点,请大家谨记,并且注意辨别:   1.真珍珠粉有淡淡的腥味,这是珍珠的天然味道,不是让人作呕的那种;一般来说,超细珍珠粉的气味会比普通珍珠粉重;纳米珍珠粉的气味又比超细珍珠粉重;   2.真珍珠粉的味道有淡咸味,纳米珍珠粉有点象无糖的牛奶,味道吃起来很醇很舒服,贝壳粉多数有点涩;   3.真珍珠粉的颜色是类白色的,不是那惨白惨白的颜色,也不是焦黄的颜色,很柔和;   4.基本上没有哪个真珍珠粉用100克、200克甚至400克这样的袋装卖的,几块钱几十块钱一大袋,珍珠粉没那么贱;   5.真珍珠粉的售价在4到6元/克,这是一个比较正常的售价;   浙江、广东、广西是道假珍珠粉的重灾区,当然,浙江和广西也产真的珍珠粉。其中大部分假冒珍珠粉是用贝壳粗粉碎而成的,特别特别粗,拿在手里蛮沉的,放在灯光下看能发现闪光,而且流动性特别好(够细的珍珠粉一捏会变成块,粗的就象沙子一样散开);   有一些流传的方法来分辨珍珠粉的真假,是靠不住的,包括:   往里面加醋,看看冒不冒泡。澄清:不管是珍珠粉、贝壳粉、右灰右粉,往里面加醋,都会冒气泡,因此不能用这种方法辨别珍珠粉的真假。因为他们的成分都有碳酸钙和醋会发生反应产生二氧化碳。用火烧,发黑的是珍珠粉。澄清:贝壳粉和珍珠粉中均含有一定量的有机质,高温下都会焦黑。因此不能用这种方法辨别真假珍珠粉。放入水中,看下下沉速度。下沉速度与液体表面张力、粉体表面亲水性和密度均有关系,与粉体湿度也有关系,在这类试验中基本没办法判断是什么因素影响了下沉速度,因此不能作为判断依据。